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Winter Garden By Caino

Winter Garden by Caino è la proposta stellata fine dining The St. Regis Florence in collaborazione con la Chef pluristellata Valeria Piccini del ristorante Da Caino. Il menu valorizza e porta alla ribalta la grande cucina del territorio, attraverso le creazioni epicuree realizzate dall'Executive Chef Gentian Shehi, sotto la guida della chef maremmana.
Executive Chef Gentian Shehi
- Una Nuova Stella A Firenze

Executive Chef Gentian Shehi

La sua passione per la cucina inizia dopo le scuole medie, quando si iscrive all'istituto Alberghiero di Brindisi. Comicia le prime esperienze in cucina all'età di 14 anni nei ristoranti della Puglia per poi partire in giro per l'Italia in Ristoranti, Hotels e Villaggi Turistici. Dopo alcune esperienze all'estero, fa rientro in Italia e si trasferisce a Firenze, dove matura esperienze al Four Seasons nel 2008 e successivamente come Chef per Intercontinental Hotels per 3 anni. Nel 2011, già impegnato come Istruttore di cucina all'Apicius presso la Florence University of the Arts, inizia la sua esperienza come Sous Chef al St. Regis Florence prima con l'Enoteca Pinchiorri e poi con la Chef Valeria Piccini di "Caino" con la quale collabora strettamente sin dal 2013.
Un Costante Rinnovamento
- Un Costante Rinnovamento

Executive Chef Gentian Shehi

Grazie alla sue capacità e alla raffinata tecnica, nonchè alle esperienze maturate nei vari ristoranti e cucine di alberghi tra i migliori al mondo, Gentian sviluppa un'identità culinaria precisa e distinta. La sua cucina riflette la sua grande passione per la continua ricerca e degustazione dei diversi prodotti locali. La sua inconfondibile firma continuerà ad impostare nuove vette di un'esperienza culinaria unica e raffinata grazie anche all'ispirazione della famosa Chef Valeria Piccini, con la quale è iniziata una grande collaborazione nel 2013.
Chef Valeria Piccini
- La Storia Di Valeria Piccini

Chef Valeria Piccini

Nata a Saturnia, Toscana, nel 1958, Valeria ha cominciato ad imparare l'arte della cucina fin da giovane. Dopo aver sposato Maurizio Manichetti all'età di 20 anni, ha continuato a studiare cucina anche dopo la nascita del figlio Andrea, che ora segue lo stesso percorso della madre. Dopo aver viaggiato tra Italia, Francia e Spagna la sua cucina è ora influenzata dalla tradizione Italiana e dalle tecniche moderne di cucina. Il suo stile unico è stato riconosciuto nel 1991, quando Valeria è stata premiata con la sua prima stella Michelin, seguita dalla seconda nel 1999.
La Collaborazione Con Il Winter Garden
- La Collaborazione Con Il Winter Garden

Chef Valeria Piccini

A partire dal 30 Maggio 2013, Valeria ha cominciato un'interessante ed eccitante collaborazione con il Winter Garden. Lavorando insieme all'Executive Chef del The St. Regis Florence, Valeria garantisce un'esperienza culinaria superba caratterizzata da un'equilibrio di sapori. Insieme, i due Chef hanno realizzato dei piatti delicati e dal gusto contemporaneo che deliziano i nostri ospiti ogni giorno. Le loro creazioni culinarie sono il risultato della passione che mettono nel loro lavoro, riflessa nel sapore e nella qualità di ogni piatto.
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Winter Garden By Caino Chiama per prenotare: 05527163770